本物より美味しい⁈やみつきドッグ♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖とドライイーストを測り、小ボウルに入れぬるま湯を注ぎ放置。

2. 2

   薄力粉、強力粉、塩を大ボウルに測り入れる。

3. 3

   1のイーストが発酵してモコモコしてきたら、2の大ボウルに加え、ヘラで軽く混ぜたら手でよくこねる。

4. 4

   一次発酵
   
   ボウルにオリーブ油を薄く塗って生地を入れ、オリーブ油を塗ったラップをして二倍の大きさになるまで放置。
   
   (夏は40分くらい、冬は1.5-2時間くらい)

5. 5

   生地を3等分して、麺棒をつかって薄く楕円形に伸ばしたら粒マスタードを薄く塗ってウィンナーを3本巻く。

6. 6

   二時発酵
   
   
   一次発酵と同じ要領で同じ時間発酵させる。

7. 7

   オーブンを210度に予熱する。
   その間にキッチンばさみで中のウィンナーも一口大に切るように生地ごと切る。
   
   
   16分焼いて出来上がり！
   出来上がりをすぐ食べると感激の美味しさです。