春の味♪春キャベツとアサリのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは3%程度(水200cc+塩小さじ1強)の塩水で塩抜きします。※調理時間に含んでいません

2. 2

   キャベツは食べやすい大きさにざく切り、にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   アサリを入れて3分くらいで殻は開くので、パスタのゆで時間を計算して、パスタをたっぷりのお湯＋塩でゆで始めておきます。

4. 4

   オリーブオイルに唐辛子とニンニクを入れて炒めて香りを移します。

5. 5

   あさりとお酒を入れて蓋をして、あさりの殻が開くまで蒸します。

6. 6

   パスタが茹で上がる1分前にパスタの鍋にキャベツを入れて茹でます。

7. 7

   開いた浅利のフライパンにキャベツとパスタ、茹で汁大さじ2くらいを加えて混ぜ合わせて完成です。