グレープフルーツの大きさによりますが、果汁と同量のオリーブオイルを基本に、お好みでどうぞ♪ 絞って果汁を取り出したいので、実は薄皮に残ってもOKです。 大きなグレープフルーツなら、半分は実を取り出し、残り半分で果汁を絞ってもOKです。
以前に新聞に載っていたレシピのはずで、記憶も記録も定かではないのですが、おいしそうなクレソンとグレープフルーツを見かけたときは作るようになりました。
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