ＨＢでバターたっぷりあまーい香りのレーズンパン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズン以外の●印を全てHBに入れて生地コースにセット。練りの途中でレーズンを入れる。

2. 2

   一次発酵が終わったらガス抜きして、8等分に丸めて10分ベンチタイム。※濡れ布巾の替わりにパックをかぶせてます。

3. 3

   とじ目を上にして、手の平で生地を円形に伸ばし、両側から折る。重なったところをつまんでラグビーボール型にする。とじめはしっかりとじること！

4. 4

   オーブンを40度にして20分発酵（2倍の大きさになるまで）させる。ナイフで５㎜の切り込みを入れ、溶き卵をはけで塗る。

5. 5

   切り込みに棒状に切ったバターを挟み込んでグラニュー糖をひとつまみまぶす。

6. 6

   ２００度に余熱したオーブンで１０～１３分焼けば完成。