海老と帆立、空豆の冷製スパゲッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老、空豆をそれぞれ塩茹でし、すぐに氷水にとります。
   帆立を適当な大きさに切ります。

2. 2

   半分に切ったミニトマトとスライスしたタマネギをボウルに入れ、塩をしてよく混ぜ、
   ビネガー、EXオリーヴオイルを加えてよく混ぜます。

3. 3

   むき海老、帆立、空豆と加え軽く混ぜます。
   出来たソースは冷蔵庫で冷やしておきます。

4. 4

   大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して塩のタブレット1個を入れます。
   パスタを表示時間より1分長めに茹でます。

5. 5

   茹であがったパスタを氷水にとり、一気に冷やします。
   キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。

6. 6

   ボウルの中でソースと和わせ、お皿に盛って香りのEXオイルをひとまわししたら完成です。