鹿児島特産黒豚☆　「肉そぼろおにぎり」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉に塩コショウをして15分ほど置きます。タマネギを粗みじんに切ります。ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   鍋を火にかけ油をひいてニンニクを入れ、香りが立ってきたらタマネギとひき肉を炒めます。

3. 3

   ひき肉の色が変わってきたら酒とみりんを回し入れて沸騰させ、醤油と砂糖、ほんだし、鷹の爪の輪切りを加えて弱火で10分煮ます。

4. 4

   汁気がなくなってきたら火を止めてそのまま冷まし、味を含ませます。

5. 5

   ボウルに熱いご飯を盛り、④の肉そぼろを加えてざっくり混ぜます。

6. 6

   ＮＥＷクレラップを広げて⑤のご飯を載せ、刻んだカイワレを天盛りしたらラップで包んで三角に握ります。

7. 7

   焼海苔を下から巻いて出来上がりです。

8. 8

   残った肉そぼろはタッパーに入れて常備菜として保存します。