北海道グルメ☆　「ホタテご飯のおむすび」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布のだし殻を５mm幅で細切りします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら醤油と昆布、ホタテの貝柱、ほんだしを加えて弱火で５分煮ます。

3. 3

   砂糖を加えて１分中火で煮立たせたら火を止め、そのまま冷まします。

4. 4

   冷めてら昆布を２本ほど取り出し細かく刻み、ホタテは３個手で解します。
   ご飯をボウルに盛り、上記の昆布とホタテを加えて混ぜます。

5. 5

   ＮＥＷクレラップを広げて④のご飯を載せ、中央に紅生姜を載せたらラップで包んで三角に握ります。

6. 6

   焼海苔を下から巻いて出来上がりです。