変わり玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子を溶いておく。
   塩こんぶを５ミリほどに切る。ほうれん草はさっと洗って水気を取り、みじん切りにする。

2. 2

   溶いた玉子に顆粒だし、塩こんぶ、ほうれん草、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンを熱し、薄く油を敷く。②を少量流し込み、焼けてきたら手前から巻く。

4. 4

   巻いたものは隅に寄せ、空いたスペースにもう一度②を少量流し込み、焼けてきたら、さっき巻いた玉子を芯にして巻きくるむ（普通の厚焼き玉子の要領）。これを玉子液がなくなるまで繰り返す。

5. 5

   最後に弱火にして両面を良く焼いて中まで火が通るようにする。荒熱を取ってから切り分ける。

6. 6

   今回は焼いたものを斜め切りに二等分したので三角形。お弁当の隅に入れやすい。