エビのささっと煮《10分で作れます》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻を剥き、背わたを取り除きます。
   
   塩を振りかけ揉みます。
   片栗粉大さじ１を振り混ぜ合わせます。
   
   10分ほどしてから水洗いし、水分を拭き取ります。

2. 2

   鍋でチキンスープを沸騰させます。
   
   沸騰したら、白ワイン大さじ１、塩小さじ１／２、白コショウ少々を入れます。

3. 3

   エビを加え火を弱め、落し蓋をして８分煮ます。
   
   落し蓋は、アルミホイルで代用しています。