あっさり　☆ドライフルーツパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆をボールに入れ、40度位のぬるま湯を加え混ぜる。
   生地がまとまってきたら、台の上に出し、捏ねる。

2. 2

   8割位こねたら、ドライフルーツを加え、均一になるように捏ねる。
   ※捏ねすぎに注意！

3. 3

   １次発酵40度で30分。

4. 4

   ボールに★を入れ、ミキサーで混ぜる。
   角がピンと立ったら、冷蔵庫に入れて冷やす。

5. 5

   １次発酵完了後、6個に分割し10分程、生地を休ませる。
   オーブンに190度で予熱を入れる。

6. 6

   15cm位の長さの棒状にする。
   6個とも出来たら、２次発酵40度で、25分。

7. 7

   焼き時間10分～様子をみる。
   出来上がれば、荒熱をとって真ん中に切り込みを入れ、生クリームを絞る。

8. 8

   仕上げに余っていたら、ドライフルーツをのせる。