たくさん育つトマトを一気に消費出来るトマトジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存用耐熱容器を綺麗に洗い、煮沸消毒をしておく。（出来ればキャップの付いたガラス瓶が最適です。）

2. 2

   トマトを２ｃｍ角位に切り、４リットル以上の鍋にトマト、砂糖、塩を入れ良く混ぜます。その鍋を中火で沸騰させ３０分煮ます。

3. 3

   ２で煮ている間にアクを頻繁にすくい捨てて下さい。

4. 4

   ３にりんご酢、黒砂糖、シナモン、コショウを入れ良く混ぜ、粘りが出てくるまで煮ます。

5. 5

   煮沸消毒済みの容器に出来上がったジャムを入れ口から１ｃｍ弱残して注ぎ入れ蓋をします。

6. 6

   ５の容器を沸騰したお湯の中に入れ（容器が完全にお湯の中に隠れる深さ）、１５分そのまま沸騰させ出来上がり！