ラム酒のドライフルーツでパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライフルーツのラム酒漬けは、レーズンやオレンジなどお好みのドライフルーツにひたひたのラム酒に一晩漬けたものを使います。
   キッチンペーパーで水気をとり、薄力粉をまぶしておきます。

2. 2

   バターと卵は室温に戻しておきます。
   アーモンドパウダーと薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。

3. 3

   ボールにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

4. 4

   卵をときほぐし、数回に分けて加えて混ぜます。

5. 5

   ふるっておいた粉類を加えて、ゴムベラでツヤが出るまでよく混ぜます。

6. 6

   ドライフルーツを加えて、ゴムベラで均一に混ぜます。

7. 7

   パウンドケーキ型にオーブン用のクッキングペーパーを敷いてから、生地を流し入れます。
   中央に窪みをつけておくと、焼き上がりが綺麗な山になります。

8. 8

   予熱したオーブンで180℃45分程度、焼き色を見ながら焼きます。
   出来上がり。