はだか麦とコクバターのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・ボウルにAの材料を合わせてふるい入れます。(冷やしておくとよい)
   ・コクバターを1cm、2cm角切りにして冷やしておきます。
   ・オーブンを200℃に予熱します。

2. 2

   【A】の材料の入ったボウルに冷やしたコクバターを加えて切るように粉と合わせます。

3. 3

   混ざってきたところで、手でコクバターをすりつぶすようにしながら粉になじませて、細かくホロホロとした状態にします。

4. 4

   溶き卵を加えて切るように混ぜます。

5. 5

   牛乳、チョコレートを加えて切るように重ねながら合わせて、ひとかたまりにして厚さ2-3cmに整えます。

6. 6

   8等分にして天板に並べ、上面に牛乳(塗用)を塗り、オーブンに入れて様子を見ながら190℃-200℃で21-22分焼成します。