レモン食パン(HB利用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンのドライフルーツは半生タイプで砂糖をまぶしてあり少し甘いものを準備する。
   粗みじんぎりに刻む。

2. 2

   仕込み水として卵、牛乳、水を合わせて計量カップに注ぐ。3つ合わせて180㎤になるように水量を調整する。
   バターを内壁に塗ったパンケースの中に入れる。

3. 3

   パンケースに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを加える。
   ホームベーカリーのソフトパンコース（焼き色：淡い）で運転する。

4. 4

   ハネ回転が始まり5～10分位して生地がまとまってきたら蓋を開けてレモンを投入する。（通常の具材投入ブザーのタイミングよりも早くてよい）

5. 5

   運転終了したらすぐに外へ取りだし、網の上に出して冷ます。