サクサク最強トースト～全粒粉と蜂蜜パン（HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★卵は計量カップに卵白を用意し、そこへホエー水と普通の水を注ぎ、全体で175㏄位になるようにする。⇒仕込み水となる

2. 2

   ホームベーカリーのパンケース内壁にバターを塗る。作り方1の仕込み水→強力粉→全粒粉→三温糖→塩→ドライイーストと重ねて加えていく。
   ＨＢにパンケースをセットする。

3. 3

   ＨＢの全粒粉コースまたは食パンコースに設定して、焼き方「淡い」で運転する。
   羽根回転が始まり生地がボール状にまとまってきたら、蜂蜜を加える。
   焼けたら直ぐにから取り出して冷ます。

4. 4

   参考：使用した全粒粉
   全粒粉をHBパンに使うと膨らみづらくなります。また生地もゆるみがちです。