オーブンで簡単❤️ココット型で手作りプリン8個 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはカラメルソースから作ります。
   鍋に砂糖と水を入れて馴染ませてから、加熱します。

2. 2

   焦茶色になったら、加熱をやめてお湯を加えます。
   ジュワッと激しく反応するので、気をつけてください。
   軽く鍋をゆすって、カラメルソース完成。

3. 3

   カラメルソースが熱いうちに、ココット型8個に流し入れます。

4. 4

   カラメルソースの鍋に牛乳を300ccくらい加えます。
   お鍋にこびり付いてしまったカラメルソースがもったいないので、鍋が熱いうちに牛乳を加えて溶かしてしまいます。

5. 5

   砂糖を加えて加熱し、混ぜてみて、砂糖が溶けたら加熱を止めます。
   分量の残りの牛乳を加えて混ぜます。
   卵を割りほぐします。

6. 6

   牛乳に溶き卵を加えて混ぜます。

7. 7

   細かい目のザルで裏ごしして、プリン液の出来上がり。

8. 8

   ココット型にプリン液を流し入れます。

9. 9

   予熱した160℃のオーブンの鉄板にココット型をのせてから、お湯を底から2cm程度になるよう加えて、30分蒸し焼きします。
   竹串を刺して卵液が付いてこなければ焼き上がりです。

10. 10

    冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり。
    ココット型のまま出しても可愛いです。

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    ココット型とプリンの接する面にナイフを沿わせてから、お皿をココットに被せてひっくり返し、お皿に盛り付けます。

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    お皿に盛り付けて出しても素敵です。

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    YouTubeのゆりまるカフェに作り方動画をアップしてますので、ご覧ください♪