ポテトとキャベツにベーコンオイルがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは堅い芯を折取り、手で大き目の一口サイズに千切って洗っておく。
   じゃがいもは皮つきのままよく洗う。
   ベーコンは７㎜角くらいにサイコロ状に切る。

2. 2

   小型フライパンに●のついたオイルソースの材料をすべて入れてから火を点ける。コトコト煮込み、ベーコンから脂がたくさん出たら、アンチョビーペーストとイタリアンドライハーブを入れ消火。

3. 3

   野菜に火を通す。じゃがいもは大きな一口サイズにし、蒸し器で蒸かす。火がとおってきたら途中でキャベツを加え、２野菜が同時に柔らかく仕上がるようにする。

4. 4

   作り方３の２野菜を皿に盛り付ける。作り方２オイルソースを弱火で再加熱し、熱々をジャッと回しかける。
   オイルを絡めてお召し上がりください。