醤油麹とバルサミコ酢で～和＋伊ドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーの容器にドレッシングの材料をすべて入れる。バジルの葉は手でちぎって細かくしてから入れるとよい。

2. 2

   醤油麹の粒が多く大きくて目立つので、フードプロセッサーを使って細かくしています。お使いになる醤油麹の粒が気にならないようなら、バジル葉を包丁でみじん切りにして混ぜるだけでもよいです

3. 3

   フードプロセッサーで粉砕し（５秒）、ドロッとした粒感なしのドレッシングにする。

4. 4

   冷やしたサラダ野菜をボールに入れ、作り方３をかけて和える。
   盛り付ける。
   本レシピでは、胡瓜と紫玉葱を使用。トッピングに茹で卵を飾った。
   ※好きなサラダ生野菜をご利用ください