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【材料4つ♡】電子レンジで簡単♡豆乳カスタード レシピ・作り方
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約1時間
100円以下
管理栄養士 えり♡
電子レンジで簡単に作れるカスタードクリームです。
豆乳を使用してヘルシーに♡
材料(3〜4人分)
豆乳
200cc
卵
1個
砂糖
30g
小麦粉
15g
作り方
1
耐熱容器に砂糖、小麦粉を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
2
豆乳1/3入れ、小麦粉のダマがなくなるようにしっかり混ぜる。
3
混ざったら、残りの豆乳の半分を入れてしっかり混ぜ、なめらかになったら残りの豆乳を加えて混ぜる。
4
卵を割入れ、卵白を切るようにしっかり混ぜる。
※泡立っても大丈夫です!
5
ふんわりラップをして電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、いったん取り出して泡立て器で混ぜる。
6
ラップをして電子レンジで1分加熱→泡立て器で混ぜるを3回くり返す。
7
3回くり返したら、とろみがつきます。最後に電子レンジで30秒加熱し、泡立て器でしっかりまぜたら、ラップをして粗熱をとる。
8
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
なめらかに仕上がるように、しっかり混ぜるのがポイントです!
きっかけ
生クリームがなかったので、カスタードクリームを作りました。
公開日:2021/05/10
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このレシピを作ったユーザ
管理栄養士 えり♡
2歳の女の子ママです。 今は専業主婦ですが 一応、管理栄養士の資格持っています。 オーブンを使わないレシピを公開中です♡
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