3回寝て待つ～濃厚水切りヨーグルト（発酵器利用） レシピ・作り方

作り方

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   ●利用した水切り容器
   本来、レンジ用蒸し器なのですが、内かご（すのこ）下に水が溜まり、形・容量も水切りにぴったり！
   100均に専用容器が販売されてもいます

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   牛乳は、無調整牛乳（無脂乳固形分8.3％以上、乳脂肪分3.5％以上の生乳100％）がおすすめです。
   □パックに入り牛乳のように見えても、乳飲料タイプの調整牛乳はおすすめしません。

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   発酵器の専用ケースに　ヨーグルトと牛乳を入れて混ぜる。
   40℃　8時間設定にして運転する。

4. 4

   内かごの上にキッチンペーパーを敷く。4つ角の部分はカットして箱型にする。
   できたヨーグルトをすべていれ、冷蔵庫に置く。ホエーが溜まってくるので、3回ほど捨てる。4日目で完成。

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   ナイフでカットしても、崩れません。お好みで胡桃と 蜂蜜をかけてお召し上がり下さい。