冬瓜のチーズフォンデュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は中央のワタと種をくりぬく。(後でチーズを入れてはめ込む耐熱器を使ってくりぬいた)

2. 2

   外の皮をむく。
   (レシピ写真は飾り包丁で波形にカットした)

3. 3

   冬瓜が浸るまで水を加えて、塩、胡椒、コンソメキューブを入れて煮る。薄味で煮て火を通す。
   （お好みで味付けなしでもok)

4. 4

   チーズフォンデュを作る
   テフロン加工の小鍋におろしニンニクを塗る。牛乳、ワインを入れて弱火にかけ、温まったら片栗粉をまぶしたチーズを入れて溶かす。塩を加え調味する。

5. 5

   溶けたら作り方１の耐熱器に注ぎ、温かい冬瓜の中央にはめる。

6. 6

   冬瓜部分をナイフでカットし、中央のチーズフォンデュを絡めていただく