みつ葉粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はザルに入れて流水下でよく洗う。
   梅干しは種を取り除き粗く刻む。

2. 2

   鍋に水を沸かし、研いだ米を入れる。サラダ油を垂らす。
   お湯の中で泳がせるように木べらで混ぜながら米を炊く。（吹きこぼれないように弱火に落とす）

3. 3

   米を炊いている間にみつ葉を粗いみじん切りにする。盛り付けた時の飾りとして1～２葉残しておく。

4. 4

   米が煮えて柔らかくなったら、顆粒だし、梅干し、塩を加える。三つ葉をいれてひと混ぜしたらすぐ火を止める。盛付けし、葉を飾る。