ストロベリートリュフレシピ・作り方

Name: ストロベリートリュフ
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: トリュフボール（クーゲル）ブラック 9個; 製菓用チョコ（スペリオールレガール） 70g; パータグラッセフレーズ 80; フィアンティーヌ; フィアンティーヌ ピンク 15g; ピンクアラザン 1g（約10粒）; クリスパール ストロベリー 2g（約20粒）; ラズベリークリスピー 0.5g（約10粒）; 生クリーム 35g; ■おすすめラッピング■; ラッピングシール 3枚; ハートケース 3個; 絞り袋 1枚; チョコパーチ 9枚

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トリュフボールを使って簡単、可愛いストロベリートリュフができちゃいます♪
ハートのケースに入れてプレゼントしてみてはいかがですか？
バレンタインにぴったり！

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

トリュフボール（クーゲル）ブラック: 9個

製菓用チョコ（スペリオールレガール）: 70g

パータグラッセフレーズ: 80

フィアンティーヌ

フィアンティーヌ　ピンク: 15g

ピンクアラザン: 1g（約10粒）

クリスパール　ストロベリー: 2g（約20粒）

ラズベリークリスピー: 0.5g（約10粒）

生クリーム: 35g

■おすすめラッピング■

ラッピングシール: 3枚

ハートケース: 3個

絞り袋: 1枚

チョコパーチ: 9枚

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作り方

1

チョコレートを軽く湯煎にかけて溶かします
2

生クリームを沸騰直前まで沸かして①に加えます
3

滑らかに混ぜます
4

やや冷やしながら熱を取り、絞り袋に入ます
5

流し入れられる程の柔らかさでトリュフボールに流し入れて冷やし固めます
6

パータグラッセフレーズを湯煎にかけて溶かします
7

流しかけるようにして全体をコーティングします
アラザン、クリスパール、ラズベリークリスピーチョコレートが乾く前にトッピングします
8

チョコレートが乾く前に、あらかじめ用意したフィアンティーヌをまぶして全体をコーティングするか、お好みでアラザン、クリスパール、ラズベリークリスピーをトッピングします
9

出来上がったトリュフボールをチョコパーチに入れ、ケースなどに入れたら完成です！
（バレンタインシールなどを貼ると雰囲気がでますよ♪）