じゃがいものヨーグルトソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●じゃがいもを蒸かす。
   圧力鍋に底2cm位水をはり、目皿によく洗ったじゃがいもを皮ごと入れる。
   圧力鍋の蒸気が出たしたら弱火に落として6分蒸かす。
   圧力が落ち蓋が開くまで放置。

2. 2

   蓋が開いたら、じゃがいもを取り出し皮を手でむく。（水で冷やしたりせず、ほかほかした状態で）
   小口切りに包丁で切る。
   ディルは1cm位に細かく刻み、茎もみじんぎりにする。

3. 3

   ソースを作る。
   ボールにヨーグルトとマヨネーズを１：１の割合で入れる。ディルを加える。
   塩・胡椒を入れてよく混ぜ味を決める。塩味は強めの方が美味しいです。

4. 4

   ボールに温かいじゃがいもを加えざっくりと和える。
   和えた後は、あまり時間をおかず早めに食べてください。

5. 5

   ●圧力鍋を使う時は、お手持ちの鍋の使用方法（説明書）に従って、水をはる量や蒸かし時間を調整してください。