子供の日に♪こいのぼりコロネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コロネ生地作り。
   HBに材料を全て入れ、生地作りコースで生地を作る。

2. 2

   生地が出来たら取り出し、約60分1次発酵される。

3. 3

   50gの生地(胴体部分)と5gの生地をそれぞれ10個ずつ作り、丸める。

4. 4

   ベンチタイム約15分とる。

5. 5

   成型する。50gの生地は棒状にのばし、5gの生地は
   平たくする。

6. 6

   50gの生地をコロネ型に巻きつけていく。
   最後に5gの生地を付ける。

7. 7

   2次発酵
   35℃～40℃で約25分

8. 8

   二次発酵の間クッキークリーム生地を作る。
   ボウルに無塩バターを入れて柔らかくし、砂糖を数回に分け加えて混ぜる。

9. 9

   卵を溶きほぐし、数回に分けてその都度加えて混ぜる。バニラオイルを1.2滴加えて混ぜる。

10. 10

    薄力粉を加えて混ぜる。

11. 11

    絞り袋に入れて、パンに絞り出す。

12. 12

    180℃で約11分～12分焼成する。

13. 13

    コロネクリームを作る。
    彩味いちごチョコを湯煎にかけて溶かし、ストロベリージャムと生クリームを加え、泡立てる。

14. 14

    絞り袋に入れてパンの中にクリームを詰め、完成。