バター使わずシナモンラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンを幅１ｃｍ位に細く切る。
   <パンの乾燥>
   耐熱皿にのせ、ラップをしないでレンジへ。数十秒レンジで温めると、パンの水分が飛んで、庫内が蒸気で白く曇ってきます。

2. 2

   庫内が真っ白く曇ったところで、いったんレンジを止め、外へ出す。
   パンをざるに並べ、更に水分を飛ばして冷まし乾かす。

3. 3

   パンが冷めて乾いたら、オーブントースターのトレイに　重ならないようにパンを並べて、250℃で5分位。きつね色にこんがり焼く。

4. 4

   ☆シナモンシロップを作る。
   グラニュー糖、シナモンパウダー、水を耐熱の小鉢にいれ、レンジにかける。レンジ窓からのぞき、水が沸騰し、大きく泡だってきたら15秒程で止める。

5. 5

   パンをボールに入れて、作り方４で用意したシナモンシロップを　スプーンでよく混ぜながら少しずつ振りまく。（一度に入れるとパンが湿ってしまう）

6. 6

   最後に飾り用グラニュー糖をかけ、全体によくからませる。
   器に盛り付ける。