ブラッドオレンジ&クリームチーズロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <下準備>
   トッピングＡを混ぜ合わせておく。

2. 2

   ホームベーカリーに材料をいれる。ドライイーストは所定の位置に入れ、生地作りコースでスタート。

3. 3

   一次発酵後、すぐに生地を取り出す。ガス抜きをし、丸め直す。ベンチタイム(15分)

4. 4

   生地を麺棒で平たく伸ばし、あらかじめ混ぜておいたＡをまんべんなく塗り、丸粒ココアビスケットを生地全体に広げる。

5. 5

   シナモンロールの容量で端からまいていき、スケッパーで9等分し、型に入れます。

6. 6

   二次発酵をします。
   発酵温度：35～40℃で時間は40分。生地が2倍の大きさになれば完了。

7. 7

   焼成する。
   予熱190℃で焼成時間17分。
   完成です。