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基本のトマトソース レシピ・作り方

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きのこのみみ
冷凍保存もできるので、多めに作ります。パスタやピザ、お肉のソースや、魚介の煮込みなどいろいろ使えます。

材料(4~8人分)

ニンニクみじん切り
2かけ
トマト水煮缶
2缶
ローリエ
1~2枚
オリーブオイル
大さじ3~4
適量
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作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます、香りが出たら、水煮缶、ローリエを入れ、弱火で煮込みます。
  2. 2
    20分ほど煮込み、1/2量ほどに煮詰まったら、出来上がり。ローリエを取り出します。塩はソースを使う時に、その時の加減で加えてください。
  3. 3
    トマトソースパスタを作る時は、フライパンにトマトソースを入れ火にかけ、固めにゆでたパスタを入れて、絡めます。のびが悪ければ、茹で汁を入れます。塩味でととのえて、できあがり。

おいしくなるコツ

2の段階でれいとうしてください。

きっかけ

作り置きに

公開日:2012/07/21

関連情報

カテゴリ
トマトソース
関連キーワード
スパゲティー 常備菜 イタリアン 煮込み
料理名
トマトソース

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きのこのみみ こんにちは‼️ いつもありがとうございます! お酒大好き!美味しいもの大好き‼️ 楽しい食卓に乾杯‼️ 今だからこそ、お家で楽しく‼️

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