スパイス＊キウイ酒＊てんさい糖でキウイコンポート♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キウイは流水で1個ずつ荒いボールに入れて水に浸しておく。ザルにあげて水気を切っておく。

2. 2

   キウイの皮を剥き、4等分くらいに切り、実の分量を量る（470ｇ）
   お鍋にキウイの実をいれ＊も入最後に最後にてんさい糖を入れて砂糖が溶けるまで暫くおく。

3. 3

   お鍋に火をつけて沸騰したら弱火にして煮る。途中アクをとる。
   フツフツ泡が出てとろみが付いたら火を止めて粗熱を取る。約20分

4. 4

   保存容器を消毒(煮沸、ホワイトリカーなどで)して手順③を入れ空気を抜き冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存。
   保存期間2週間程度。

5. 5

   キウイのコンポート大さじ2と氷と炭酸水を入れてスパイシーなエナジードリンクが出来ます。