さつまいものタラモサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い、皮ごと２センチ角のサイの目に切る。
   耐熱皿に入れてラップをし、加熱する。
   ３分程度、柔らかくなるまで。

2. 2

   熱いうちに半分くらい潰す。
   全部潰さない方が、食感が残って良いです。
   バターと穀物酢をよく混ぜてから、冷ます。

3. 3

   明太子は、皮から出す。

4. 4

   潰したさつまいもと明太子、マヨネーズをよく和えて完成。