フワフワ全粒粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料をHBに入れ一次発酵までする。

2. 2

   ガス抜きをして、作りたい大きさに分けて丸める。
   濡れ布巾をかけてベンチタム20分。

3. 3

   鉄板にクッキングシートを敷いた上に成形する。
   乾燥しないように、濡れ布巾をかける。
   （おかずがのったりしてる場合はサランラップ）
   40℃で1時間二次発酵させる。

4. 4

   発酵が出来ていたら
   この時点でフワフワになって、かなり膨らんでいるはず。
   
   190℃に余熱で
   180℃で15分程
   大きさにもよりますが、こぶしの大きさだと15分で丁度いいと思います

5. 5

   出来上がり。
   この時は 卵サラダとウィンナーを半分に切ったものととろけるチーズをのせて焼きました。

6. 6

   ちなみに半分はちぎりパンにしました。
   スヌーピーの絵は、黒の食紅を竹串で書きました

7. 7

   見えますかね(^^;)
   お尻からピーナツクリームを入れています。

8. 8

   これだとチューブになってるので入れやすいし、美味しい♡♡