簡単！カルツォーネ風、ベーコンチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、砂糖とイーストを隣同士に、塩を離して入れます。
   ぬるま湯を投入して、さっくり混ぜてボウルから出し、大体10分程度よく捏ねます。

2. 2

   写真のようにボウルに入れて、乾燥しないように濡れ布巾で蓋をして一次発酵。

3. 3

   大体1時間くらい放置、写真のように2倍くらいに膨れたら一次発酵終了。

4. 4

   5等分して並べて、濡れ布巾で蓋をしてベンチタイム10分。

5. 5

   生地を綿棒で伸ばして、ピザソース、ベーコン、チーズを乗せる。

6. 6

   指で摘んで、穴の空いてる所がないようにしっかり閉じて形成し、二次発酵。40～60分程度。

7. 7

   二次発酵がおわったら、上にマヨネーズ、余ったベーコンやチーズなどを飾り、190度のオーブンで17分。完成

8. 8

   中はこのように空洞っぽくなってカルツォーネ風になっています。