生地に野菜を練り込んだ、緑のたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参葉と分量の水をミキサーにかける。
   ジュース状になったら止める。

2. 2

   ボウルに薄力粉、卵、Ａを入れる。

3. 3

   薄力粉のボウルに人参葉の液を加え、お玉で混ぜる。
   1時間以上寝かす。
   気温が高い時は冷蔵庫で。

4. 4

   具の用意をする。
   たこは1cm角に切る。
   キャベツは粗みじんに切る。
   紅生姜はみじん切りにする。

5. 5

   たこ焼き機を200℃に熱し、サラダ油を塗る。
   鉄板が温まったら生地をお玉ですくって流し入れる。

6. 6

   具を入れる。
   たこ、キャベツ、天かす、紅生姜、鰹節粉の順で。

7. 7

   はみ出た生地を竹串で寄せていく。

8. 8

   焼けてきたらひっくり返す。

9. 9

   様子を見ながら転がし、満遍なく焼けたら完成。