材料（１～人分）
- 稗
- １/４ｃ
- 玉ねぎ
- １/４個
- 米粉
- １/４ｃ
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 稗に５倍水を加えて、ゆっくりじっくり、３０分くらいかけて柔らかく炊く
-
- 2
- みじん切りにした玉ねぎを、フライパンで炒めてから米粉と塩をまぜて、１を加える
-
- 3
- フツフツして、水分がトロミにかわるまで、混ぜながら火にかける。
味をみて、塩で整える
おいしくなるコツ
ハーブを加えても。
たくさんつくって、パスタにかけたり、シチューに応用してもおいしい。
蒸し野菜にそえたり、ごはんにのせてもおいしいです。
きっかけ
夜ご飯に
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