余った卵黄一つでさくほろマドレーヌ♥+゜ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと水、お砂糖ををお鍋にいれ沸騰させる。沸騰したら火を中火にし、茶色く焦げ、生キャラメルの香りがするまで煮込む。

2. 2

   ［1］で作ったものに卵黄を加え混ぜ合わせる。

3. 3

   薄力粉をふるい入れ、硬いようであれば牛乳を加える。

4. 4

   型にバターを塗り、薄力粉をまぶすと型から外しやすくなります。180度に余熱したオーブンで25分焼き完成です。