じゃがいものピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの下準備をする。皮をむいて、7,8ミリ角の棒状にきる。

2. 2

   じゃがいもを茹でる。水から入れて、崩れないように弱火で7,8分、できれば火の通り具合を食べて確認するといい。沸騰させないように。

3. 3

   Aの材料を鍋にいれて沸騰させ、レモン、パセリの茎をいれ、そこに茹でたじゃがいも入れる。

4. 4

   じゃがいもが全部つかるようにして密封できる容器にいれる。ジップロックのような袋に入れても可。5日目くらいからが食べごろ。