美味!!シンプルなスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備★薄力粉は２～３回ふるっておく。ケーキの型に敷き紙を敷いておく。たまごは卵白と卵黄に分けておく。

2. 2

   卵白をハンドミキサーで泡立てる。きめが出てきたらグラニュー糖を２～３回に分けて加え角が立つまでしっかり泡立てる。

3. 3

   卵黄とバニラエッセンスを加え、さらに泡立てる。

4. 4

   薄力粉を少しずつ加えながらゴムベラで底からさっくり混ぜる。

5. 5

   耐熱容器にバターと牛乳を入れレンジで溶かす。

6. 6

   【４】の中に【５】をチョットずつ加え底からすばやく混ぜる。

7. 7

   型の中に流しいれる。すべて入れ終わったら高いところから３回くらい落とし空気抜きをする。

8. 8

   １７０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。(機種によっては異なるので注意してください。)

9. 9

   竹串で刺して何も付いてなかったら出来上がり。

10. 10

    焼いてすぐに焼き落ちを防ぐために高いところから１回落とす。敷き紙をはずし荒熱をしっかり取り、乾燥しないようにラップをする。