材料（2～3人分）
- 小麦粉
- 200ｇ
- だし汁
- 180ｃｃ
- 醤油
- 少々
- やりイカ（３ｃｍぐらいの細切り）
- 小１パイ
- ニラ（３ｃｍぐらいに切る）
- 二分の一束
- ゴマ
- 少々
- ゴマ油
- 適量
- つけタレ（醤油＋ごま油＋すりごま）
- 各適量
作り方
-
- 1
- 小麦粉、だし汁、醤油をよくまぜ、切ったイカとニラを入れ更によくまぜる。
-
- 2
-
- フライパンをよく熱し、ごま油大さじ３入れる。チヂミは薄くのばし、ゴマをふりかけ中火でやく。
-
- 3
- 裏返して押しつぶし薄く焼く。
油が足りないようなら足す。
おいしくなるコツ
ごま油は多めでまわりに溜まるぐらいがカリカリに仕上がります。
きっかけ
貧乏になって韓国料理店に行けなくなったので。
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