マヨ風味よせなごのすり身揚げ(*^^*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よせなごは骨が多いので、包丁で叩くかフードプロセッサーですり身にします。
   頭と内臓と背骨と皮を剥いで使います。

2. 2

   すり身をボウルに入れ、ささがきのごぼう、粗みじん切りの玉ねぎ、マヨネーズ、小麦粉、お水を混ぜます。

3. 3

   170度の油で五分揚げたら出来上がりです。
   
   しゃもじですくって平らにして、箸で細長く油に落としていくといいですよ。