さっと短時間に炒める。 余り時間をかけて炒めるとシャキシャキ感がなくなってしまうから。
そうめんなどの具にシャキシャキ感がほしくて作ったら、子供が気に入り、ポン酢と鰹節を添えて1品にしてみました。
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素麺に乗せると食感がいいよ!