材料（１，２人分）
- じゃが芋
- ２００ｇ
- ココナツミルク
- 大さじ１
- 粉チーズ
- 大さじ１
- ドライタイム
- 少々
- 塩
- 適宜
- スライスアーモンド（ロースト済み）
- 大さじ１
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- じゃが芋は皮を剥き芽を取り、１．５角の角切りにする
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- 2
- 鍋にじゃがいもがひたひたになる程度の水、塩（ひとつまみ）と①を入れ火にかける
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- 3
- じゃがいもがすっかり柔らかくなるまで４，５分煮たら、余分な水分を捨て水分がなくなるまで過熱する
-
- 4
- じゃが芋を器に取り出し、熱いうちに塩（少々）を振る。じゃがいもが冷めたら、ココナツミルク、粉チーズ、タイムを加え和える。
-
- 5
- 塩・胡椒で味を整え器に盛り、スライスアーモンドをふりかける
-
- 6
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おいしくなるコツ
③焦がさないようにじゃが芋を転がしながら、水分を飛ばして下さい。
皮付きのまま丸ごと茹でてから、角切りにして頂いても良いです
きっかけ
今日はエスニックな献立にしようと思い考えました
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