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卵牛乳白砂糖なし バナナとキャロブ 炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
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mak789
バナナにシナモンを利かせて混ぜ込み、キャロブチップスをトッピングしました。キャロブチップスはチョコチップの代わりになります。
材料(8~10人分)
全粒粉(薄力粉)
1カップ
空炒りした米ぬか
1/2カップ
てんさい糖
大さじ4.5
ベーキングパウダー(アルミフリー)
小さじ1.5
自然塩
一つまみ
有機無調整豆乳
100cc
菜種油
大さじ2
バナナ
中1本
てんさい糖
大さじ1
シナモン
一つまみ
キャロブチップス
大さじ2くらい
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作り方
1
バナナを適当に切ってボウルに入れます。シナモン・てんさい糖を振って絡め、マッシャーなどで潰します。
2
ボウルに粉類・てんさい糖・塩を入れてよく混ぜます。1を加え、よく混ぜます。豆乳・油を加え、ダマにならないように混ぜます。
3
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込み、2を流し込みます。表面を平らにしてキャロブチップスを散らし、フタをして通常モードで炊きます。さらに早や炊きモードで二度炊きします。
4
炊きあがれば内釜ごと取り出します。粗熱が取れればシートごと取り出します。しっかり冷めればシートを剥がし、切り分けます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
バナナが熟して甘い場合はてんさい糖なしで潰します。今回はてんさい糖をまぶしました。
きっかけ
バナナとキャロブチップスでケーキを作ってみました。
公開日:2013/05/11
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バナナ
炊飯器ケーキ
マクロビ
ヴィーガン
このレシピを作ったユーザ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ(玄米菜食)に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。 肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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