伊予柑の皮でピールを作りました♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   伊予柑の皮を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて煮ます。沸騰してから20分で火を止め、今度はたっぷりの水に1時間さらします。

2. 2

   さらしたら皮の白い部分をスプーンで完全に取り除き、水気を絞ります。好みの大きさの細切りにします。

3. 3

   ２の重量を測り、てんさい糖はその6割、水は5割にします。鍋に水とてんさい糖を入れて煮溶かします。

4. 4

   ３に皮を加え弱火で煮詰めます。煮汁がほとんどなくなれば火を止め、取り出して乾燥させます。