あごだしつゆで　天つゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に■の水を入れて沸かし、沸騰したら火を止めて花かつおを入れる

2. 2

   2～3分おいて、花かつおが底に沈んだら、下に別の鍋をおき、上にザルおいて①を注ぎ、花かつおを取り除く

3. 3

   〇を混ぜ、水溶き片栗粉を作る

4. 4

   ②の鍋を中火で加熱し、沸々となったら☆を加えて軽く混ぜる

5. 5

   白砂糖が溶けたら、③をもう1度軽く混ぜて回し入れる

6. 6

   ゆっくりと混ぜ、沸々となったら出来上がり

7. 7

   ＊使用した
   
   あごだしつゆ（4倍濃縮）（久原醤油）
   
   です。