【ハロウィン2016】かぼちゃのピザまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種を除き、ラップをしてレンジで軟らかくしておく。
   皮と実に分け、実をつぶしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、ハムと玉ねぎを炒める。
   火が通ったら★を加え、火を止めてとろけるチーズを加え混ぜる。
   耐熱容器に移し、粗熱を取る。

3. 3

   皮を作る。
   ボウルに水、砂糖を加え電子レンジ（600W）で30秒。
   そこにドライイーストを加え混ぜ、10分おく。

4. 4

   イーストが膨らんだら、つぶしたかぼちゃ、ベーキングパウダー、塩、サラダ油、薄力粉を加えよく混ぜる。

5. 5

   強力粉を加え、スプーンで混ぜる。
   40℃で40分発酵させる。

6. 6

   生地が膨らんだら、打ち粉をしたまな板に取り出し、指の腹で軽くおさえてガス抜きをする。

7. 7

   生地を4等分して丸める。

8. 8

   生地を伸ばし、2の具を包む。

9. 9

   閉じ目をしっかりくっつける。

10. 10

    タコ糸を巻く。
    写真は少しきつく巻いてしまいましたが、ゆるめでOKです。生地が膨らむので。

11. 11

    10分ベンチタイム。
    その間に蒸し器を準備し、15分蒸す。

12. 12

    かぼちゃの皮を芯にみたてて飾る。