こねないパン・冷蔵庫で発酵のシュガーレーズンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の作り方は、「こねない・冷蔵庫で発酵の塩バターロールパン」レシピID：1750034812
   を参照して下さい。
   強力粉、塩、サラダ油を加えるタイミングでレーズンを加えます。

2. 2

   ラップをして一晩（6時間以上）、野菜室で発酵させる。

3. 3

   打ち粉をしたまな板に取り出し、指の腹で抑えガス抜きをして平たくのばしたら、6等分する。
   生地の端を内側に引っ張るようにして丸め、マフィン型に入れる。

4. 4

   ラップをして常温に30分ほど置く。1.5倍くらいに膨らむ。

5. 5

   キッチンばさみで深めに切り込みをいれ、切り口にグラニュー糖、バターを乗せる。

6. 6

   200℃に予熱したオーブンで16～18分ほど焼き、焼き色がついたら完成です。