塩麹で味付け☆　ステンレス鍋で作る☆　鶏肉のピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は1時間前に研いでおく。

2. 2

   鶏ムネ肉は1cm角に切る。
   
   玉ねぎと人参はみじん切りにする。

3. 3

   鍋を中温で熱し油をひく。
   
   鶏ムネ肉、玉ねぎ、人参、塩麹（大さじ1）を入れ炒める。

4. 4

   鶏肉に半分くらい火が通ったら、米と塩麹（大さじ2）を入れ炒める。
   
   米に油が回ったら、火を止める。

5. 5

   ④にブイヨン、塩コショウ、水を入れ、軽く混ぜる。
   
   蓋をして、強火で加熱する。
   
   沸騰したら、弱火にし、15分炊く。