ＨＢ使用☆みんな大好きソーセージパン レシピ・作り方

作り方

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   ☆マークの材料をＨＢのパンケースに入れ、生地コースでスイッチオン♪もちろん、手ごねでもＯＫです。

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   我が家で使用しているサフのインスタントドライイースト。イースト特有のにおいが少なく、膨らみも抜群！オススメです＾＾

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   今回使用したソーセージ。
   香薫。

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   生地が出来上がるまでひたすら待つ。

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   生地が出来上がったら手で軽く押さえてガスを抜き、包丁などで８等分に分割したら丸めてベンチタイム１５分。
   我が家ではタッパーを使用。

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   １５分後。

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   【成形方法①】
   手で押さえてガスを抜き、コロコロと転がして30ｃｍ位の長さの棒状にする。

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   端っこ同士をくっつけて輪っかにする。つなぎ目はしっかり閉じる。

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   真ん中にソーセージをのせ二次発酵へ。

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    【成形方法②】
    手で押さえてガスを抜き、麺棒を使ってソーセージの幅×１０ｃｍ位の大きさに伸ばす。

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    包丁で切れ目を入れてクルクルと巻いていき、巻き終わりをきちんと閉じて二次発酵へ。

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    【二次発酵】
    天板にクッキングペーパーを敷き二次発酵。４０～５０分

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    発酵後。
    ２倍位の大きさになればＯＫ。

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    照りだし用溶き卵を塗り、マヨネーズとケチャップをトッピング。

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    こちらも。

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    ２２０度に余熱したオーブンで１３分程焼く。最後にパセリをふりかけて完成～☆写真はクルクル巻きバージョンのパン。