バレンタイン！シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウル２つに、卵黄と卵白を分けて入れる。

2. 2

   卵白のボウルに砂糖６０ｇを３回に分けて入れて、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ、角がたったら止める。

3. 3

   卵黄のボウルに残りの砂糖を入れて、ハンドミキサーで２～３分混ぜる。

4. 4

   サラダ油・水の順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

5. 5

   小麦粉を２度ふるってから、４に全部入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   メレンゲの1/3を５に入れてよく混ぜる。
   
   また1/3を入れて、軽く混ぜる。

7. 7

   メレンゲのボウルに６を入れ、ヘラに持ち換えて、切るように混ぜる。

8. 8

   シフォンケーキに型に７を流し入れて、空気を抜く。

9. 9

   １８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。