甘いめの柚子味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子をきれいに洗って
   おろし金の上で、あちこちむけながら、すりおろします。
   果汁も絞ります。

2. 2

   小鍋に分量のお味噌とキビ糖、酒みりんを入れて、かき混ぜながらとろ火で煮ます。
   5～6分で少し煮詰まった感じでふつふつとなったら火からおろします。

3. 3

   1と2を混ぜ合わせます。